La famiglia Soru e il segreto del pascolo di Ca’ Rosino: ricotta cremosa e pecorini
2021-02-27
CA’ ROSINO (Pesaro-Urbino)Il vento di Ca’ Rosino spazza la vallata: un calanco con le valli che si buttano giù nel ruscello in fondo, traversate da pascoli e campi di grano. Una volta c’erano i contadini. Mietevano il grano, accadde anche di agosto e settembre, con le spighe arse, quando passòContinua a leggere

