SENIGALLIA (Ancona) Finirà, e potremo tornare a bere in pubblico. Poco oltre il confine della provincia di Pesaro Urbino, la cantina Mazzola di Scapezzano sta progettando il «wine bar» nel vigneto. Farà degustazioni a lume di lanterna d’estate e nel frantoio d’autunno, tra Lacrima d’annata, spumanti ancestrali e il “VerdicchioContinua a leggere
C’è un uomo che raccoglie, ripianta e salva, i frutti rari dell’entroterra. Si chiama Antonio Santini. Il suo vivaio di Montefiorentino di Fortino, aperto al pubblico (0722 547303 www.ilsorbovivai.it) è un’arca del frutto, una sorta di versione campagnola dell’arca dell’arte di Sassocorvaro. Qui Antonio conserva e innesta ciò che rischia diContinua a leggere
Nella tempesta (inevitabile se vogliamo salvarci) dei decreti, nel frenetico apri e chiudi in cui i ristoratori e i loro avventori ondeggiano, riemerge come relitto saporito della memoria, il piatto dell’anno. Un cappelletto indimenticabile, finissimo, succulento, carnoso, stupefacente, assaggiato tra una chiusura e l’altra in un locale tra Pesaro eContinua a leggere
Fano (Pesaro e Urbino), luglio 2020 – Si chiama «Stagionato» ed è il nuovo locale ideato da Federico Angeli e Simone Belfiore, due giovani chef che sfidano il dopo covid-19 aprendo un nuovo spazio degustazione in Corso Matteotti 36 a Fano (331 3528736). Di giorno il locale è un alimentari con soli prodotti selezionati marchigiani maContinua a leggere
